こんにちは。
厳しい状況下に飲食店業界、うちの店もその端くれ。接客業は、一言ではいい表せないです。
いらっしゃいませ
かしこまりました
申し訳ありません
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と続くのですが、今の世の中は、お客様は神様では無いとか、議論されてますね。ちょうどいい所が難しい加減です。
私は昭和のバブル弾けた頃も少しあやかりましたので、戦後を経験した社長、部長とも傍でみてましたので、接客を志す者としての心構えを軍隊を育てるかのように受けた記憶があります。カフェには、要らない要素なんです。笑笑
そんな無駄な知識が無駄で終わることが大半ですが、ごく稀にホスピタリティを兼ねて、注意深く接客する時があります。
話しはガラッと変わりますが、「どこの出身？」と聞かれて、「沿岸部です。」て応えると、お客様の琴線に触れる場合があります。震災を思い出させ、原発政策を‥。（先程まで楽しく食事されてたのに。気分わ悪くされたかしら‥）泣かれてしまいました。
PTSDを拾い上げてしまった時は、聞くに徹する。
お客様、落ち着いてくださいねで、私はいます。私「道路は、だいぶ変わりましたよね。（被災地前身してます）」→お客様「みんな忘れてしまっちまったんだ。」私「そうですよね。」⇨私、若干叱られるが、お連れの方が戻られ気持ちが切り替えられました。私内心、「良かった。」
今から接客される方、されてる方、コレ^_^が全てでは無いので悪しからず。
今日もかけがえの無い日、明日も希望に満ちた日でありますように。お客様にとっても💕
宮城より愛を込めて
ありがとうございました😊
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