今朝のテレビ番組で大豆粉を紹介していました。
大豆の健康効果は昔から言われてますが、小麦粉と比べて大豆粉は糖質オフなので、ダイエットにもなるそうです。
そういえば、大豆粉で作ったお菓子(ソイジョイなど)を買ったことがありますが、腹持ちが良いので食べ過ぎなくていいなと思ってました。
から揚げやカップケーキ、お好み焼きなどに小麦粉の代わりに使っても良いそうなので、今度料理に使ってみようと思ってます。
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