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『まかない』 今日は鶏モモ肉のボローニャ風です。
明日お休みなので、余った鶏肉で作りました。
ボローニャ地方の伝統的な料理です。
鶏肉の上に、生ハムとモッツアレラチーズ、パルメジャーノチーズをのせてオーブンで焼きます。
普段は伝統的な料理は作らないのですが、久しぶりに作ってみたらおいしかったので、そのうちランチメニューでも登場させようと思っています。
味の濃い一皿です。
一緒に食べた西やんが「ビール飲みたい！」と言ってました。
