秋のパスタ

『カカオ風味のラザーニャ』
オリジナルの手打ちパスタです。

ミートソースやベシャメルソースなどの甘めのソースに合うかと思って作りました。

カカオの少しほろ苦いラザニヤにソースを重ねて、

モッツアレラ、グラナパダーノ、フォンティーナ、パルメジャーノの４種類のチーズをはさみます。

仕上げにポルチーニ茸のソースをかけて完成です。

重めの赤ワインとあわせてみてください。