能登ハイポーク

『能登ハイポーク』
お気に入りの食材です。

豚肉は好きな食材で、いろんなブランドを試しています。

能登ハイポークは地元産でもあり、ランチにディナーにと大活躍です。

写真はロース肉に塩をすりこんでいるところ。

こうすると、熟成するにつれて旨みが増し、日持ちもするという一石二鳥のテクニックです。

大体、３日ぐらい寝かせてから使いますが、甘みがあり、味わいが濃くなります。

家庭でも簡単にできるので試してみてください。

そして・・・

これを・・・

香草パン粉焼きやグリルにして、さっぱりとしたソースで仕上げます！

豚肉はビタミンが豊富で、夏の疲労回復にぴったりです。

ぜひお試しください。