まかない

ラージエスの賄いはわりと豪華です。これは、スタッフに自分の店の味を知ってもらいたいからで、新しい料理は必ず食べてもらうようにしてます。今日はパスタとメイン料理が合体した、ピアットウニコです。夏らしく、さっぱりとした味つけになっています。