今日は午後半休して、講師オリジナルレッスンを受講しにコレド日本橋に向かうつもりが、コレド室町に行ってしまい、遅刻しそうになって、汗だくでなんとか間に合いました(^◇^;)
フレッシュいちごロールケーキ&シュークリームを習ってきました(๑>◡<๑)
いちごのシーズンが終わるので、今年最後のレッスンだったので、思い切って半休して、受講しました(^◇^;)
生のいちごをたっぷり使って、ロールケーキの生地自体にも焼き上がった生地にうつシロップにも使って、生クリームを泡立てたものを巻いて、2分割して、キャンディ包みして、リボンを結んで完成しました（＾Ｏ＾☆♪
同時並行で、シュー生地を絞り出して焼いて、鍋でクレーム・パティシエールを炊いて、泡立てた生クリームを加えて、絞り袋に入れて、カットしたシュー生地に絞り出して、蓋してから粉糖をかけて完成しました♪( ´▽｀)
クレーム・パティシエールにはバニラビーンズも贅沢に使いました。
夜に実家にお裾分けに行ってきました(^_−)−☆
#午後半休 #講師オリジナルレッスン #1dayレッスン #コレド日本橋 #フレッシュいちごのロールケーキ #シュークリーム #生クリーム #シュー生地 #クレーム・パティシエール #バニラビーンズ #いちご #いちごピューレ
フレッシュいちごロールケーキ&シュークリームを習ってきました(๑>◡<๑)
いちごのシーズンが終わるので、今年最後のレッスンだったので、思い切って半休して、受講しました(^◇^;)
生のいちごをたっぷり使って、ロールケーキの生地自体にも焼き上がった生地にうつシロップにも使って、生クリームを泡立てたものを巻いて、2分割して、キャンディ包みして、リボンを結んで完成しました（＾Ｏ＾☆♪
同時並行で、シュー生地を絞り出して焼いて、鍋でクレーム・パティシエールを炊いて、泡立てた生クリームを加えて、絞り袋に入れて、カットしたシュー生地に絞り出して、蓋してから粉糖をかけて完成しました♪( ´▽｀)
クレーム・パティシエールにはバニラビーンズも贅沢に使いました。
夜に実家にお裾分けに行ってきました(^_−)−☆
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