今日は銀座での講師オリジナルケーキレッスンで栗のシブーストを作ってきました（＾Ｏ＾☆♪
まずはタルト生地（パート・ア・フォンセ）を作って重石をのせて焼いてから、栗の渋皮煮を刻んだものを散らしてから、アパレイユを流して再び焼いて、マロンペーストたっぷりのカスタードクリームにイタリアンメレンゲを混ぜて作る特製マロンシブーストクリームを上に流して、ナパージュと栗の甘露煮、栗の渋皮煮、チョコレートを飾り付けました(๑>◡<๑)
明日、幼馴染と幼馴染のお母さん（昔、私のお茶の先生）とうちの母が遊びに来るので、デコレーションはカットして均等になるようにしました(^◇^;)
#手作りケーキ #栗のシブースト #栗の渋皮煮 #栗の甘露煮 #イタリアンメレンゲ #マロンペースト #カスタードクリーム #チョコレート #ナパージュ
まずはタルト生地（パート・ア・フォンセ）を作って重石をのせて焼いてから、栗の渋皮煮を刻んだものを散らしてから、アパレイユを流して再び焼いて、マロンペーストたっぷりのカスタードクリームにイタリアンメレンゲを混ぜて作る特製マロンシブーストクリームを上に流して、ナパージュと栗の甘露煮、栗の渋皮煮、チョコレートを飾り付けました(๑>◡<๑)
明日、幼馴染と幼馴染のお母さん（昔、私のお茶の先生）とうちの母が遊びに来るので、デコレーションはカットして均等になるようにしました(^◇^;)
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