凡 Bon

串カツレストラン。凡。
１つ星
レストランは、カウンターで、奥に２つテーブルが。
綺麗、大人っぽく品のあるお店。
メニューはお任せのみ。
嫌いなもの、食べれないものを先に聞いてくれる。

Restaurant Bon, 1 étoile Michelin une cuisine japonaise, le chef frits des ingrédients, cuisine simplement bon. Un seul menu, plusieurs brochettes…
Intérieur chic, on mange au comptoir (il y a aussi 2 tables au fond).
Il suffit d'avertir ce qu'on aime pas, on ne peut pas manger.

数えきれないほどの串カツ、、、
お手製胡麻豆腐揚げ、シャトーブリヨン肉、インゲンとあられ、海老、肉詰め椎茸、白アスパラとマグロ、等々
今日のお皿も。出てくる。フォアグラ、なす、おろし、黒トリュフ。
どれも美味しい～～～～

Pleins de brochettes très variés
Commencer par Gomadofu on trempe dans un bouillon, crevette, viande chateaubriand, haricots verts enrobé de riz soufflé, asperges blanc avec du thon rouge...
une assiette de foie gras avec de l'aubergine, des lamelles de truffes noires.

途中、口直しに茶そばがあり。
en milieu de repas on nous sert du chasoba, des nouilles au thé vert.

最後にご飯、汁もの。
en fin de repas nous avons du riz et de la soupe.

まだお腹が空いてたら、また食べたいもの、出てこなかったメニューに入ってない品も、注文できる
Si on a encore faim, on peut commander d'autres choses hors menu.

デザートは、チョコガナッシュ揚げ。外はカリッとしてて中がとろーん。
２品あって、２品目は選べる。
Et en dessert toujours du friture!
Une ganache au chocolat frit, fondant au coeur et croustillant autour sur une glace vanille...
2 desserts sont servis le deuxième est au choix.

少し値段は高めだけど、
店長さんいい人で、気のきくサービスさん達。
Le prix est un petit peu chère mais simple et bon.

kushikatsu Bon
24 rue Jean-pierre Timbaud 75011 Paris
fermé: dimanche. 日曜休み

restaurant Will

ちょーー久しぶりの日記♡

色々食べ歩きはしつつ、全然書いてない

行った日はぐちゃぐちゃだけど、覚えてる限り書こう。。

Ça fait tellement longtemps que je  n'avais pas écrit mon blog....

Et j'ai décidé d'écrire en français aussi 

Bon, je ne me souviens plus beaucoup des dates mais j'aimerai partager mes petites sorties      

4月の半ば、レストランWILLへ

オープンしたばかりのレストラン。

Mi Avril, je suis allée manger chez Will, un resto qui vient d'ouvrir il n'y a pas longtemps.

レストランの中は落ち着いた色合い

シンプルでお洒落。

Deco simple et de belles couleurs. 

人がいっぱいになると、すこしうるさいかな。

サービスはたった一人。

大変そうだ。でも、感じはいい

Une personne souriant au service, mais la salle est vite bruyant quand le resto est complet. 

メニューを見ると、所々アジアンの素材が。

Le menu simple, plusieurs produits asiatiques comme du gomasio, nashi, teriyaki, daikon, coriandre, basilic thai ...

Nous avons choisi le menu dégustation (45€) comportant 2 entrées, 1 plat, 1 dessert.

うちらは、メニュー dégustation を。

前菜2種類、メイン、デザート。

まず出て来たのは

トピナンブールのスープ、チョリゾのオイル

velouté de topinambour huile de chorizo 

シャケ 胡麻ソース マンゴーとカブ

Saumon saisi au sel

condiment sésame radis et mangue

そして、貝柱 アスパラ ライム ピーナッツ マンゴー

saint jaques cacahouètes asperges émulsion de mangue, citron vert, citronnelle. 

豚胸肉 36時間かけて、火を通すらしい。

食べたら、とろーんって口の中で溶けて美味しい
Poitrine de cochon confite du Cantal artichaut jus façon teriyaki

cuisson a basse température 36heures,

la viande était très tendre et fondant en bouche

デザートは、チョコチョコ

プラリネ、胡麻、塩キャラメル。

色んな感触があって、良かった。

Tout chocolat sésame

avec du praliné caramel beurre salé. 

残念なのが、お皿が全部一緒で楽しめない。

でも、美味しく頂きました

l'ensemble était bon, on a passer un agréable  moment, dommage que tous les assiettes soient pareils...

最後には、シェフも出て来て、少しお話しを。

アジアンの素材は、前働いていた所のシェフがよく使ってて、好きだから。とのこと。

シェフも感じが良くて、話しやすい人。

これから、どんどん変わりそうなお店。

また行きたいな

En fin de repas, nous avons pu avoir une conversation avec le chef très sympathique.

Il utilisait des produits asiatiques avec ses chefs dans les anciens maison.

Du coup il aime utiliser ces produits.

J'espère y retourner manger un jour 

Restaurant Will

75, rue crozatier 75012 Paris

fermé dimanche (日曜休み)

日本から

日本から、贈り物が届いた

26日がこっちの母の日。
おチビからは、箱いっぱいのお絵描きと学校で書いた詩をもらった。

その日に買って、送ってくれた。
もう届いちゃうなんてっ

嬉しいね
ありがとう

薄くピンク色のした真珠のピアス
仕事場は真珠のピアスはokらしいので
いつかして行きたいな。

さて、今日も仕事頑張らなくっちゃ

Neva cuisine

ほぼ一年振りのNeva
仕事前にランチに行って来た-！
いつも行きたいって思ってて行けてなかったー

いつもサプライズで行ってしまうあたし。
笑顔で歓迎してくれた
1年間アプランティーで、
一緒に働いてたシェフとベア。
会いに行く度喜んでもらえて、嬉しいね♡

32、39ユーロのメニューがあって夜も一緒だったかな？

メイン、デザートのメニューに。

サービスに前菜にフォアグラが出た
ルバーブのコンフィと。

メインはveauと野菜の盛り合わせ

知り合いは

魚とリドヴォー。
シンプルで綺麗な盛り付け🎶

そして、デザート

バナナとチョコとライム

イチゴのケーキ、フレジエ

シェフのデザートはいつも素敵です
昔あたしも作ってたものが何個かあって懐かしい～。

マンゴーババとチョコムースもサービスしてくれた！

デザートで好きなのは、お客さんを笑顔に出来るから
ついつい周りのテーブルを見てしまう。
このレストランで好きなのは、料理人さんも皿を運ぶし、
デザートはカウンターでやってるから見れる。
あたしの作ってるデザートは、お客さんに喜んで貰えれたらいいな。
でも、満足して作ってなかったら、分かっちゃうだろうね。

お腹いっぱいで仕事に行くのは辛かった
でも、元気が出たランチタイムだった

気軽に行けてお洒落なレストラン。
Neva
2 rue de berne 75008 Paris
métro: Europe, liège, Rome
休:土曜の昼、日曜日

coutume cafe

今日は一日中ずーっと雨

祝日で、チビは学校お休み。

一緒にパリにまたまたお出かけ
オペラ界隈で中華ランチ食べて、

チャーハンが美味しかったー

数年ぶりのお友達に会いに♥
デプレ界隈のcoutume caféへ。

祝日だったせいか、ブランチをやってたらしく、
すんごい混んでる
5人だったので、なかなか空かず
30分以上待たされるはめに。。

中は、汚いちっくカジュアルで
自分でコーヒーを作ってるのかな？
種類が色々あった

ラテを注文

フランスでは珍しい絵付き
ラテアートいいねー
味は普通に美味しいかな？
値段もそこまで高くなく4ユーロ。

他にサイフォンのコーヒーとかあって、
色々飲んでみたいなぁぁ。
オヤツに写真撮るの忘れたが、、
ショートブレッド、クッキー、ブラウニー、キャロットケーキがありまする。
お持ち帰りもok

帰りにgrande épicerieまで歩いて、
混んでたから、見るだけ～。
改装してるみたいで、更に広くなりそう！
またのんびり来たいな

coutume cafe
47 rue de Babylone 75006 Paris
métro: saint Francois Xavier
無休

colorova

今日は久しぶりのブランチ
友達三人とチビとで、
気になってたcolorovaへ

結構人気があるみたいで、予約は一週間前から。

内装おしゃれ～
イスもテーブルもかわゆい♥

キッチン丸見え。小さくていい感じ

ブランチのメニューは二種類！
大きいの(35 euros)と小さいの(26euros)。
フレッシュジュース、コンポート、温かい飲み物、前菜とメインがどっちもあって
小さいのは、viennoiserie2個付き。
大きいのは、pain perduとケーキ、ジュース付き。

あたし達は大きいブランチに

フランボワーズのコンポート、シャンティイ。
手作りジャムに手作りキャラメル、手作りpâte a tartiner。
どれも甘過ぎず、いい感じ。

パンペルデュー

ツナをキュウリで巻いたやつ。
と、ジャガイモのクネル
軽くて食べやすい。

アスパラのリゾット。
まだ芯が残ってた。。

デザートはパイナップルパッションフルーツのサッパリドリンク。
ケーキはショーウインドーから選ぶ。
タルトキャラメル、少し甘すぎかな？
友人はマンゴーアナナスココタルト。サッパリ美味しい

お持ち帰りにケーキを3個購入。
メープルシロップケーキ、アーモンドパンナコッタ苺と抹茶チーズケーキ。

箱可愛いけど、カラフルな名前なのにシンプルだなぁって思った。

ここのケーキは殆どベースは一緒で、
タルトのサブレ。前働いてた所と同じだった～。
いいコンセプトで、少しお値段高めだけどまた行きたい
いつか自分も店やってみたくなる

Colorova
47 rue de l'abbé Grégoire
75006 Paris
métro: saint placide
月曜休み