となかなか登場しにくいですよね
しかし、実はキノコはビニール袋などに入れて冷凍保存すると栄養価も上がり、
使い勝手も良いのです
食物繊維が多く、グルタミンB群、カリウムなどのミネラル、
たんぱく質も含まれているキノコ
なかでも、グア二ル酸、グルタミン酸、アスパラギン酸は脳の機能を活性化、
疲労回復にも効果があります
冷凍するとキノコの細胞内の水分が膨張して細胞壁を壊し
栄養分が溶け出すので、栄養価が3倍にアップするそうです
是非、試してみてくださいね
素敵なお花です
鍼灸院ラプラス
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