我が家のカレーは辛口３、甘口１

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カレーは簡単で美味しくてみんな大好きですよね～。

私は辛口、主人は程々の辛さが好き。
そこで考えた

辛口と中辛を混ぜよう

・カロリーオフのプライムジャワカレー辛口
・ディナーカレー中辛

その時の気分で割合は少し変えたりもします。

その他にもいろんな事を試してみました

・野菜ジュース　甘味が出てしまうのでイマイチ。
・トマトジュース　初めからとろみが付いてしまうので、分量を考えれば美味しく出来ました。
・コーヒー　　　　煮込んでルーを入れるときに150ｃｃ程入れたところ、かなり美味しくなりました。

いつも加えるものもあります。

・ワインか日本酒　肉を煮るときに少々。
・ソース
・醤油　この二つは最後の仕上げの時に適当な量。

こんな感じで、メーカーやかくし味をいろいろ混ぜると、さらなる美味しさの発見になり自分の味が作れます。

楽しいですよね～

結果
友達や娘に
「同じルーを使っているのに、なんでこんなに美味しくなるの！」
と、お褒めの言葉を頂きます。