平凡な一日だったから、今夜はごはんメインになっちゃいます
こちらはアジのマリネ
新鮮なアジと、新玉ねぎ・パプリカ・大葉・ネギ・トマトで作りました
マリネにはこちらの材料を使いました
オリーブオイル・ドレッシングビネガー・レモン果汁
粗挽きブラックペッパー・塩・砂糖少々です
こちらは今日のメインのアスパラの豚バラ肉巻き
アスパラはちょっと硬めに塩茹でして
水にさらして粗熱をとって２等分
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉２枚で巻きました
油は引かずに焼いて、余分な油をキッチンペーパーでふき取って
塩コショウで味付けしました
こちらはわかめと溶き卵のスープ
ウェイパーでスープを作って、コショウを少し足しました
卵は１個で、水溶き片栗粉を小さじ１杯くらい加えて混ぜると写真のスープの卵のように滑らかでフワッとなります
食卓はこんな感じでいただきまーす
あとは
ごはんとキウイのヨーグルトがけでした
今日のメニューはどう考えてもお酒のおつまみ…
これをごはんですませるのはちょっとつらかったけど、今夜は我慢
天気がよくて暑かったら、間違いなく、内緒で先にビール１本飲んでるな
