春吉にオープンした
【クッカーニャ ハカタ】さんに
少し前になりますがランチにお伺いしました…
【クッカーニャ ハカタ】のシェフは
中洲にあった【リストランテ ヒロ博多】の料理長
緒形シェフ…
緒形シェフが独立されてオープン
カウンター10席…
目の前で丁寧に仕上がっていく
素晴らしい一皿を…
ゆっくりといただくことができました…☆
お店に入ると
このカウンターと落ち着いた空間に癒されます…
この日は
ランチのコースをいただきました…☆
目の前で仕上げられていく
前菜からスタートです…
色鮮やかな新鮮なお野菜の中には
とても柔らかな牛ほほ肉が隠れていました…
柔らかなお肉に
素材の旨味がたっぷりの美味しい前菜でした…♪
これはお酒もいただきたくなりますね…
リストランテ ヒロでも大好きでしたフォカッチャ…♪
時間にあわせて焼き上げていただいていたフォカッチャは本当に美味しかったです…
目の前で切っていただくとき…
サクッと音が…
お持ち帰りしたくなりました…☆
フォカッチャは
おかわりをお願いできましたよ…♪
お魚をソテーしていただきながら
シェフとの会話を楽しんでいるとパスタが…☆
たくさんの魚介が入ったソースに
ソテーされたお魚があわさり完成です…☆
このパスタのソース…
とてもとても美味しかったです…
思い出しただけで
また食べたくなります…
ゆっくり会話を楽しんでいると…
目の前で仕上がったメインが登場です…♪
見ただけでも
美味しさが伝わりました…☆
目の前で自分の為の一皿が仕上がっていく…
これがカウンターのよさですね…
こんがりとソテーされたお肉は
旨味がたっぷりで本当に美味しかったです…
柔らかなお肉に
なによりこのソースが絶品でした…
デザートの登場です…♪
デザートも
目の前で時間をかけて仕上がっていきます…☆
こんなに美味しいフレンチトーストを食べたことありません…
前菜からデザートまで
本当に美味しかったです…
素敵な時間を過ごすことができました…
ごちそうさまでした…☆
【クッカーニャ ハカタ CUCCAGNA HAKATA】
福岡市中央区春吉3-25-21 2階
092-753-7509
日曜休
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