家庭で簡単に作れる海老トーストを作ってみました

食パンを4等分して（耳付きでも大丈夫）、海老ペーストを塗りフライパンで

焼いてみました。

このお味、やみつきになりそうです。

＜材料＞8切れ分

食パン　　　　　　　　2枚

海老　　　　　　　　　10尾

○酒　　　　　　　　　　　小1

○バジル（刻む）　　　　3～4枚

○卵白　　　　　　　　　　1/2個

○片栗粉　　　　　　　　　大1

○すりおろしにんにく　　1/2片

○塩・こしょう　　　　　　　少々

オリーブオイル　　　　　　適量

きょうは、こちらのCDを聴きながらのんびり作ってみました

ジプシー・キングスやエリック・サティ等の曲が入っています。

でもどちらもフランス人では…？

タイ料理?なのに「イタリアの幸せなキッチン」というのもヘン

ですが…

＜作り方＞

1.　食パンを4等分に切る。

2.　海老は殻と背ワタを取り包丁で刻み、さらに細かくたたく。

3.　ボールに海老を入れて○の材料を全部入れよく混ぜる。

4.　等分に切った食パンに③を塗りつけて、多目のオリーブオイル

　　を入れたフライパンで具が乗っている面から弱火で焼く。

　　（海老にしっかり火が通るように）

　　裏面は中火にしてこんがりと焼く。

　パンの耳はお好みでカットしていただいてけっこうです。

　味付けにナンプラーを使い塩を控えて、バジルではなくパクチー

　にするとよりタイ風になります。

　お好みでレモンやライムを絞ってどうぞ！

　スイートチリソースを添えてもOkです。