ときどき、とっても飲みたくなるスープ…パンプキンスープ
夏は冷やして飲んでもおいしいですよ！
<材料> 4人分
かぼちゃ（皮と種を除いて一口大に切る） 1/4個
玉ねぎ （薄切り） 1/4個
バター 20ｇ
牛乳 400cc
コンソメ 1個
塩・こしょう 適宜
水 100cc～200cc
<作り方>
1.鍋にバターを溶かし玉ねぎを焦がさないようによく炒める。
玉ねぎの甘い香りが出るまで頑張って炒めます。
ここを頑張るとスープがとってもおいしくなりますyo！
2.①の鍋に切ったかぼちゃを入れ、水をひたひた程度入れる。
コンソメを入れてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
3.②の鍋の中身をあら熱をとってからミキサー等でクリーム状にする。
4.鍋に戻して牛乳を加えて加熱し塩・こしょうで味をととのえる。
きょうの料理のBGMは平井堅「Ken's BarⅡ」です
このアルバムの中の「DESPERADO」はイーグルスのカバー曲で
大好きな曲です。
