知的食生活のすすめ
【著】榊原英資
2009年 東洋経済
日本にいれば、海外旅行をしなくても
世界中のおいしいお料理が食べられるといわれています。
一歩外にでると、ありとあらゆる種類のレストランがあり、
食に関する情報もあふれています。
そんな中、
食通であることや、大食漢であることより、
これからは、体にやさしく、おいしい食生活が必要
と榊原さんは説いています。
日本や海外各地の食文化を歴史的に考察。
なかなかおもしろい読み物となっています。
結論は、おいしく食べるには
程よい量と健康が大切という
当たり前の、でも忘れられがちなところに
おちつきました。
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