明日から、
玄米カンパーニュレッスンが始まります♪
1月28日 日曜レッスンに空きがたくさんあります☆
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おはようございます。
昨晩名古屋も雪が降り、
娘の習い事の帰り道、プチパニックだったわ
昨日は自分の誕生日だったので、
おいしいパンが食べたくて
5時間かけてバタールを焼いたよ
パンのお勉強もかねて。勉強記録。
年末年始忙しくて勉強が遅れてるし
バタールの話に戻り。
ホイロでドジをしてしまい、焼成前に焦った
ドジのせいで、見た目が悪くなってしまった！
正確に言うと、頂いたアドバイスを実戦してみたら上手くできなかっただけ。
簡単なことなのに、もう一つの簡単なことを省いたら、
ガーーンよ。
でも、焼けて、食べたら、
あらま、絶品！
自宅パン教室とはちがうところで焼いていたので設備も道具も足りず。
年末にバゲットブームで、味も見た目も納得の
バゲットが焼けて、
大成功を成し遂げ喜んでいたのに。
これこれ。
年末は中種法で焼いてたよ。
昨日のバタールは手ごねでストレート法。
ほんと絶品☆
まだまだね。
ビーフシチューと絶品バタールと、ひとり酒で
子供たちにバースデーソングを歌ってもらい、
幸せでした
遅くに、主人が帰ってきて、
お花をくれたわ。
雪の中帰ってきたのは予想外でびっくり。
長い１日だったな。
今日もがんばろ