昨日は久しぶりにパンのお勉強。
まだまだ未熟なわたしは、
いつも手ごねで、機械を使ったこともなく。
（ホームベーカリー以外）
イーストも、生イーストは使ったことがなかった！
生イースト使って、
去年秋に買ったニーダーを使って、
パン作り(^^)
何回も焼いたことがあるテーブルロールが、
いつもと違うテーブルロールに焼きあがり！
ニーダーでこねてもらったので、
15個も焼けたわ(*'ω'*)
量産できるのがうれしい
味もとても良い
手ごねでも、機械でも、
水分調整やこねの見極めをしっかりすれば結果は同じなのね。
手ごねにこだわって機械はあえて使わなかったけど、
ちゃんと機械を使いこなせば美味しいパンがたくさん焼ける
日々学びです