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久しぶりに自宅に帰ってきました(大げさ
)
豊田市のパン屋さん「ダーシェンカ」さんで、
２日間、自然酵母パン教室の講座をうけてきました
家族の協力を得て、２日間家事と育児を放棄してました
講座は、果実種からの酵母作りを学び、こねから焼成まで３種のパン作りもしたりと、
充実した２日間でした
トマト酵母作り
石釜
カンパーニュ
３種のパンが出来上がり！
食パンなんて、４４０グラム(一斤半)を手ごねしたのよ…
お土産は、培養途中のトマト酵母と、いちご酵母
講座で、素敵な方々とも出会え、たのしいお勉強と出会いに恵まれた２日間でした
先生もおもしろくて気さくな先生でしたー
さーーて、これからどんどん自家製酵母を育てるわよーー
(とりあえず気合を入れてみた…)
