私がいつも冷凍庫に常備しているのは、
細かく刻んだわけぎ
これをつかって、簡単手抜きランチを作ってしまいます。
①卵をボウルに割りいれ、よくかき混ぜたところにご飯1杯分（我が家は玄米）を入れる
②冷凍のわけぎをこれでもかっていうくらい入れる
③鰹節1パック入れる
④めんつゆをちょっと入れる
⑤よくかき混ぜる
⑥お好み焼きを焼く要領で、フライパンでひっくり返しながら焼く
これだけ。あとは、お好み焼き用のソースとマヨで食べてもいいし、
麺つゆでさっぱりと食べてもいいし、お好み次第。
じゃことか、野菜とか、冷蔵庫の余り物を適当に投入しても
おいしくできます。
お好み焼きを用意するのは面倒だなっていうとき、おすすめです。
海外生活中はお手伝いさんが力任せに鍋とか洗うので
（しつこい汚れは紙やすりでごしごししているのを見て見ぬふり）
お高い鍋は変えなかったので、やっと買ったストウブでこんなものを
作ってみました。それは
ムール貝のワイン蒸し
おいしそうでしょう。作り方は簡単。
①ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
②玉ねぎのみじん切りも投入してさらに炒める
③白ワイン200㏄を入れる
④ムール貝を入れる
⑤蓋をして5～6分、味をみて塩コショウ適量
ちなみに、ムール貝は殻つきボイル済みの冷凍物を1キロ使いました。
うちの旦那さんに大好評で、残ったうまみたっぷりの汁を飲んでました。
ごちそうさまでした。
某所のバーニャカウダーソースを買ってみた。
おいしかった時のために原材料を記録
・豆乳
・黒ごま
・しょうゆ
・さとう
・にんにく
・みりん
・清酒
・米味噌
ふ～ん。自分で作れるな。。。
