con☆ﾊﾞﾝﾜ😃🌃
いつもブログを見てくださりありがとうございます。
ラーメン解禁したら またまた朝 妻を仕事に送った後 他のお客さんのいないタイミングで ついつい 寄ってしまう🍜
いつものラーメンショップ🍜
たまには他のラーショも行きたいなぁ
店によって 背脂加減が全然違うから
ここは 背脂少ないっていうか入ってる？
な感じ😒
まあ、それをわかったうえで行ってるからいいんですが😅
帰り道 養鶏場の自販機で朝採れ卵を買って帰る🥚
物置から 探し出した。
祖母が使っていた 製麺機。
子供の頃 うどんを踏まされた憶えがある🙄
この形見、私がいただく とします。😊
昭和の逸品。
イタリアのパスタマシーンより丈夫なようで
低加水の生地も 伸ばせ 現在は生産されていないが 手作りラーメンマニアの方々に 人気のようです。
ラーメンにはラーメン用の切刃があるようです。
うちのはこれ。そば 細目のうどん 太めのラーメンってとこでしょう🙄
昭和な感じと 歯車がたまらない機械です♪
近々 うどんでも作ってみようか、
ラザニアもいいな🎵
私が持ってるパスタマシンは極薄には伸ばせないが これは極薄も可能👌
昨日の昼はビーフンプレート 薄焼玉子のせ
ごはんにはタラコふりかけ
ちなみに今日は 次男だけだったので 焼うどんにしました。(画像なし)
昨夜は レーズンクッキーの時のバタークリームが残っていたのでビスキュイを焼き ミニ ブッセ
バタークリームに濃いめに溶いたインスタントコーヒーを混ぜ モカクリームに
焼く前に粉糖ふれば もっと本格的になっただろうが 得意のめんどくさがり でそのまま焼いた。
味は モカクリームにして正解！めちゃうま✨
そんなこんなの 日々。
では👋
