イタリアのオリーブオイルテイスターの資格を取得しました~!

イタリア語だとアッサジャトーレ“Assaggiatore di Olio di Oliva"という名称で、日本語だと”鑑定士”や英語の”テイスター”に当たります。
5日間で40時間の集中講座、聞いているだけでもこんなに疲れるんだな~と思う程濃い内容で、オリーブオイルの奥の深い世界に触れる事ができました。
受講していた方達の95%がオリーブオイルの生産者だったりオリーブ関係のお仕事をしている方で、興味本位で受けている人はほとんどいなかったので焦りましたが、素敵な出会いもあって本当に受講して良かった!
イタリア政府に認可されるテイスターになるまでには、あと20回のトレーニングも必要なので、これからも勉強し続けて行きたいです


















