今日は「ecco」さんでいつものお誕生日会です。
乾杯のワインは…「MOSI MOXXE（モクセ）」
ちょっと辛口のスプマンテです。
本日のお料理はこちら。
口取りは「そば粉のブリニ」
サワークリームとキャビアがのってます。
「ホタテとマスカットのタルタル」
ホタテとシャインマスカット…
ソースはヨーグルトソース。
美味しくないわけがない。
いつもの美味しいパン。
「La Tota Barbera D'asti （ラ トータ バルベーラ ダスティ ）」
「たまねぎのオーブン焼き」
たまねぎの中にはラグーソースと温泉卵
美味しい～。
家でもできそう。（笑）
「Terra d'Aligi Cerasuolo (テッラ・ダリジ・チェラスオーロ)」
飲みやすいワインでした。
「鮑と筍のカルトッチョ」
カルトッチョとは包み焼きのことだそう。
eccoさんで包み焼きいただくのは初めてかも。
もう筍がでてるんですねー。
美味しい～。
「BOLLINII CHADONNAY (ボッリーニ）」
「自家製タリアテッレのカルボナーラ」
惜しげもなく…トリュフがたっぷりかかっています。
「SAROTTO Pezole （サロット ペツォーレ)
蝦夷鹿のロースト
付け合わせはオレンジの人参のムースと白い人参
白い人参…初めて～。
本日のデザート お誕生日バージョン。
お誕生日おめでとう
苺のシートに…
マスカルポーネチーズとフランボワーズのムースが
包んでありました。
ごちそうさまでした～。
本日も楽しい時間を過ごせました。
ecco Produzione di shu
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