鯖 さば

鯖をいただいたので

シメサバへ




3枚に卸して、、、塩

いつも塩が効きすぎ、、、

今回は30分で、、、

で寝かせて180分

酢のトレイへ30分

また半日おやすみ、、、

鯖は大変！




でも、美味しい