2013年10月28日
ボルドーのホテル“ホテル マジェスティック”
シャトーのカードが沢山並んでいます
朝ごはん
カフェにクロワッサン、チーズという、シンプルイズベストな朝食
お部屋からの窓の外には…
おフランス～、な景色
オペラ座のすぐ近くと、立地は最高です
現地ガイドさんと一緒に、いよいよシャトー巡りスタートです
ガロンヌ川
三日月型の三角江なので、ボルドー市はクロワッサンとも呼ばれるそうです
ドルドーニュ川を渡り、いよいよサンテミリオン地区へ
ブドウ畑が広がります
まずは“シャトー・ペトリュス”で記念撮影
左側は工事中でした
ペトリュスの道路挟んですぐのシャトー
本日のメインシャトー“シャトー・ヴァランドロー”
プロしか訪問を許されないシャトーのサロン
テュヌヴァン夫妻のお写真が飾られています
まずは収穫後のブドウ畑へ
続いて醸造所見学
外にはマールが山盛り
“クロ・レオ”の生産者、篠原氏の奥様に案内していただきました
プレス機
まだ使用中なので、物凄くいい香りがします
発酵は、ステンレスタンクと樽と、ブドウの種類によって分けるそうです
うわ～、飲んでみた～い
この3つ樽は…
今年初、発酵から熟成までを樽で試みるそうです
見てるだけでドキドキします
新樽フレンチオークの香り～
何件からの樽屋さんから仕入れ、ブドウの種類によって使い分けるそうです
こちらが熟成室
2012年のブドウが熟成中
ヴァランドローではマルベックも栽培しています
現地ガイドさんは、ボルドー在住の井口さん
とっても面白い方で、2日間、楽しませていただきました
こちらが瓶詰めの機械
ガレージワインだけに、醸造所はとってもこじんまりしていました
ここから、元祖シンデレラワインが造られたなんて、すごいな～
いよいよ試飲タイム
な～んと、樽だしの、ブレンド前のワインを頂くのです
2012年メルロー
2012年カベルネ・フラン
そして、自分好みにアッサンブラージュ
シャトー・ヴァランドローの2012年
飲まなくっちゃね