皮に包まずぐうたらに 一度に作るっちゃよ(２人分）
Ａ 餃子の皮２０枚。
Ｂ ひき肉１５０グラム＋ニラ一束ミジン切り（１００グラムくらい） 他お好きに。
Ｃ 調味料・・・酒・醤油・ゴマ油・塩・こしょう・砂糖・片栗粉など自分流で。
Ｂ・Ｃをなめらかになるまで 手でグチャグチャまぜる。
（手を汚したくないぐうたらな人はビニール袋に手を入れてやってみて。）
①フライパンにサラダ油をいれて 熱し広げる。
②餃子の皮１０枚 少しずつ重ねながらフライパンいっぱいに並べる。
③たねを中央に乗せ、皮の外側の部分に薄く水を塗る。
④残りの皮１０枚を、①と同じようにしながら③に重ねる。
⑤皮の外側部分をヘラで軽く押さえ、①の下の皮とくっつける。
⑥ふたをして中火で３分くらい蒸し焼きに。
裏返して同様に。
⑦フライパン大のビッグ餃子だ～い