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ミックスナッツを使って
カリカリ美味しい飴がけナッツを
2種類作ってみましたᕙ( ˙-˙ )ᕗ
こちらのMIXナッツで作りました
胡桃はゼロ！
◎割れマカダミアナッツ(小粒)
◎素焼きアーモンド
◎割れカシューナッツ
3種のバランスは同じくらい！
胡桃はいらないんだよね〜って方にオススメ
割れカシューナッツなのでお得です
いつもこちらのMIXナッツシリーズで
ナッツブラウニーなどの菓子を作っていますが
今回は飴がけナッツに挑戦です
キャラメルがけナッツ
ナッツ200g
砂糖100g
水 大さじ2
砂糖、水、みりんを弱火〜中火で沸々
※絶対にかき混ぜない
右上の飴色手前になったら
バターを投入して(左下)混ぜて
フライパンを火から下ろして
すぐにナッツを入れて手早く混ぜる
沸々の時点で混ぜたりすると
砂糖が結晶化してザラザラになるので
絶対に触らないこと
キャラメリゼしたら
瞬間で固まってくるので
手早くクッキングペーパーに広げる
冷めたら塊をパリパリ割って
なるべくバラバラにする
ちょっと和風の香ばしいキャラメリゼで
お酒のおつまみにピッタリだと
主人に褒められました
激推し！飴がけカシューナッツ
何度も自分でリピートしてる
危険でたまらないやつなんですが
あっという間に食べちゃうので
自分で作れないものかと‥
？？
食べかけでちょっぴりですが
柔らかいカシューナッツにパリッと飴がけの
絶妙な感じが最強なんですよ
で、
次はこちらの胡桃入りで
もう一回チャレンジしてみることに
今度はかなり白く
再現度が高く出来た気がします
MIXナッツ200g
砂糖100g
水 大さじ4
はちみつ大さじ1
バニラエッセンス
ツヤっと感もシャリっと感も再現できたけど
くっついちゃうんですよ
私の愛するあめがけカシューナッツは
もっとパラパラになってて食べやすいし
均一に飴がコーティングされていて
素晴らしく美味しいの
スーパーSALE2時間
スタートダッシュクーポンで半額です
やっぱり同じお店のナッツを使っても
同じ味には出来なかった
北前船の贈り物さんの技術がすごい！
ってことがわかりました
でもね、これも美味しくて
好きな胡桃入りのMIXナッツで作れたし
また微調整してまた作ってみたいです♪
愛用しているMAUSACさんの
シュライフェシリーズ
中皿がとても良かったので大皿も！
揃えて使うと高級そう
よくインスタでも見かける
インスタグラマーさんの食卓で使われていて
あのお皿でお料理が映えて素敵だなぁって
どこのなのかな？って気になってて‥
最近それがシュライフェシリーズだと
やっとわかったんです
このぽってり感が可愛いし
色も真っ白ではなくあたたかみがあって
何のお料理を乗せても美味しそうに見えて
とても使い勝手がいいシリーズです
私が新婚なら
きっと全部これで揃えてたと思う
そうそう！
よくブログに登場する
この浮き出た花のお皿もMAUSACさんのです
\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/
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