ここ最近、日本へ帰って食べるのが楽しみなのが
かりんとう饅頭。
あの油で揚げたカリカリ感とあんこの甘さが絶妙に好き。
日本の物がなんでもあるハワイですが、まだハワイでは見たことない。
でもどうしても食べたい‼
そういう時はどうするかというと、
自分で作る。
クックパッドでレシピ検索してみた。
要するに黒糖まんじゅうを油で揚げるのね。
まずは、人生初の饅頭作りに挑戦。
レシピ通りに作ったんだけど、生地が柔らかくって
蒸かしたら生地が緩んで平たくなった
少し小麦粉足したら、今度は割れた。
小麦粉調整しながら3度目に蒸かしてこんな感じ
最後はくっついたけど、何とかそれっぽくなった。
生まれて初めて饅頭蒸かしたよ。
この粉黒糖、これだけでもおいしいの。 これはマルカイで購入
油で揚げて、かりんとう饅頭の出来上がり～。
んん～～～～～～～、まあまあ。
日本で食べたかりんとう饅頭には遠いかな～。
お店の名前忘れちゃったけど、地元では人気のお店らしいから、
まあプロの和菓子屋さんにはかなわないよな。
今回は横着して、あんこは市販の使ったのもあって、
あんこが甘すぎたってのもあるかな？
レシピによっては黒蜜使うのもあるから、
次回は黒蜜で作ってみようかな～。
しばらくは、おいしいかりんとう饅頭作りへの格闘が続きそう。
和菓子は難しいね。
おいしいかりんとう饅頭食べたいよ～～～！！
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