いやね、みなさま。
今日も、また、雨が降ったりやんだりの、パッとしないお天気のバンクーバーでございます。
信じられないくらい、晴れの日が続いたと思ったら、信じられないくらい、ぐずつくお天気。
まっ、これぞ、THE バンクーバー のお天気！ といった感じダスわね。
本日、午前中は、ヤボ用が ちょこちょこ入っており、お忙しい感じ。
動き回るためには、まず栄養！ってなことで、お天気にめげず、せっせと、今日も美味しいものを
製造いたしましたわよ。
朝起きたら、玄米気分だったので、キヌアやキビなどを入れて、玄米を炊き上げ、ちょっと
和風なようで、素材は、カナダのブツのため、和西洋ブランチでございまっす。
【和西洋★ブランチ】
・トマトのステーキ
・ビーツのきんぴら
・白菜とカブの中華スープ
・マッシュルームの佃煮
・カブの葉のおひたし
・子持ちししゃもの南蛮漬け
・残り物野菜のオムレツ
・雑穀入り玄米
カメラに入りきらなくて、ウエッ！ もしかして作りすぎた？ と思ったけど、色んな野菜を少しずつ
食べるのが理想なので、今日も、栄養満点のブランチでございまっす。
今日のメインは、なんたって、トマト！
だってね、奥様。
昨日、ホールフーズ（オーガニック・スーパー）に行ったら、「トマト、おいしそー！」 と思って、
２個、お買い上げしたら、２個で、９ドルも しちゃったのダス。（T?T）
ウギャゴー！ と、後からレシートを見て、びっくりしたけど、後の祭り。
BC州には、形が悪くて、色もどす黒い、見た目最悪だけど、食べたら、イエーイ♪ うますぎるー！
っていう、不思議なトマトがあるのダス。
それが、こちらの左側のブツ。
後姿なんて、もっと ひどい！
こんな状態だけど、これでも、一番、見栄えの良いものを選んでみました。
普段から、この、見た目の悪いトマトっちは、お高いのだけど、まだ、シーズン前ということもあって、
夏の時期に買うより、かなり割高。
この時期、トマトなんて、滅多に食べないくせに、あまりの天候の悪さに、夏が恋しくて、
うっかり、トマトなんて 買っちゃった、わたくしめ。
そこで、このトマト様を主役にするべく、トマトのステーキを製造。
【トマトステーキ】
ごま油をフライパンにたらして、本当に、さっと火を通し、塩コショウしただけ。
夫は、えらく感動して、バクバクバク・大和田獏（わざと）！ ってな感じに、食べまくっておりました。
火を通すことで、陰性から、少し、陽性よりになるので、今日みたいな寒い日にはグッド。
甘くて、やっぱり、おいしかったダス。
【残り物オムレツ】
毎朝食べたい位の、我が家のふかふか・オムレツ♪
今日は上にかかってるケチャップが微妙だけども、昨日の夜食べた、野菜炒めの残りを入れて
ふんわか卵で、巻き上げました。
文句なし、うまし！
【マッシュルームの佃煮】
北米だけに、マッシュルームを使って、お手軽・佃煮を製造。
お砂糖は使わずに、醤油＆メープルシロップ、そして生姜。
マッシュルームのコリコリした肉厚と、甘辛い味付けで、ご飯が進む、嬉しい一品♪
【漬物スープ】
先日、FUJIYAさんで、白菜のお漬物を買ったのだけど、これだけ寒い日が続くと、そのまま
頂くと、体が冷えてしまうので、低温でじっくり暖めながら、スープを製造。
ええ、ええ。
お漬物はスープに合うんダス！
ホールフーズで、新鮮な小蕪が手に入ったので、和風ダシで、蕪と一緒に煮て、
最後に塩こしょう＆ごま油を ひとたらし。
ゆずを入れたら、上品なスープの出来上がり♪
もちろん、うますぎ！
【ビーツのきんぴら】
我が家の定番になった、ビーツのきんぴら。
鉄分不足になりがちな、女子のみなさま。
せっせと、ビーツをお食べ下さいましね。
ちなみに、ほうれん草は、灰汁が強く、体内に石がたまりやすいといわれているし、栄養素も
壊れやすいので、鉄分補給には、ビーツがお勧め！
シャキシャキ感と 甘さが、たまらん 一品ダス♪
【子持ちシシャモの南蛮漬け】
オーブントースターで焼いた、ししゃもを、甘酢につけただけ。
甘酢は、醤油、リンゴ酢、メープルシロップ のみ！
簡単だけど、とっても美味しいお魚料理でございまっす。
【蕪の葉のおひたし風】
小蕪の葉っぱも新鮮だったので、低温でゆっくり蒸して、おひたしに。
市販のドレッシングは滅多に買わないのだけど、赤パプリカの無添加ドレッシングに惹かれて
買ってみたら、うまし！
低温で… と書いたけど、これにはワケあり。
体内に必要なブツの１つに、＜酵素＞ というものがありまっす。
これは、免疫を高めたり、色んなすごい技を持っている、優れたお方なのですが、弱点は、
熱に弱いこと。
なので、５０度以下の温度で調理すると、酵素が生きた状態で、食べられるらしい。
やたらめったら、生で食べよう！的な運動があるけれど、体質によっては、体が冷え切ってしまい、
肝機能が弱まり、健康になるための食事が、かえって、体調不良を引き起こすこともあり。
なので、生で食べるより、出来るだけ、低音（50度以下）で、じっくり暖めるように、火を通すことを
お勧めいたします。
少しでも火を入れることで、陰性の食べ物も、陽性にかたむき、バランスがとれてくるので
特に、女性のみなさまは、体を冷やさないように、心がけてくださいましね。
本日のご飯、夫と、何種類のお野菜が入っているか数えてみたら、１３種類！で
ございました。
１回の食事で、最低、８種類位のお野菜を食べたいな?と常々思っているのだけど
中々、難しいときもあり。
でも、やっぱり、お野菜を沢山食べると、体調が良いので、５色のお野菜を、色んな調理法で
食べたいものダスわね。
でもって、今日お話しした、酵素を活かすお料理法も、ぜひ、取り入れてみてちょんまげ★（わざと）
てなわけで、今日のところは、おやすみなさい★
【[#IMAGE|S58#]お知らせ】
６月１２日（土） 午後２時? 新月の夢講座を行います！
バンクーバー近郊にお住まいの皆様は、ぜひ、ご参加下さいませ♪
ーーーーー
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ランキングが上がるシステムになっています。 ぜひとも、応援クリック、お願いします♪
うひょ?♪ と言いながら押すと、たちまちハッピー体質ダス！（*￣ｍ￣）プ
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今日も、また、雨が降ったりやんだりの、パッとしないお天気のバンクーバーでございます。
信じられないくらい、晴れの日が続いたと思ったら、信じられないくらい、ぐずつくお天気。
まっ、これぞ、THE バンクーバー のお天気！ といった感じダスわね。
本日、午前中は、ヤボ用が ちょこちょこ入っており、お忙しい感じ。
動き回るためには、まず栄養！ってなことで、お天気にめげず、せっせと、今日も美味しいものを
製造いたしましたわよ。
朝起きたら、玄米気分だったので、キヌアやキビなどを入れて、玄米を炊き上げ、ちょっと
和風なようで、素材は、カナダのブツのため、和西洋ブランチでございまっす。
【和西洋★ブランチ】
・トマトのステーキ
・ビーツのきんぴら
・白菜とカブの中華スープ
・マッシュルームの佃煮
・カブの葉のおひたし
・子持ちししゃもの南蛮漬け
・残り物野菜のオムレツ
・雑穀入り玄米
カメラに入りきらなくて、ウエッ！ もしかして作りすぎた？ と思ったけど、色んな野菜を少しずつ
食べるのが理想なので、今日も、栄養満点のブランチでございまっす。
今日のメインは、なんたって、トマト！
だってね、奥様。
昨日、ホールフーズ（オーガニック・スーパー）に行ったら、「トマト、おいしそー！」 と思って、
２個、お買い上げしたら、２個で、９ドルも しちゃったのダス。（T?T）
ウギャゴー！ と、後からレシートを見て、びっくりしたけど、後の祭り。
BC州には、形が悪くて、色もどす黒い、見た目最悪だけど、食べたら、イエーイ♪ うますぎるー！
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それが、こちらの左側のブツ。
後姿なんて、もっと ひどい！
こんな状態だけど、これでも、一番、見栄えの良いものを選んでみました。
普段から、この、見た目の悪いトマトっちは、お高いのだけど、まだ、シーズン前ということもあって、
夏の時期に買うより、かなり割高。
この時期、トマトなんて、滅多に食べないくせに、あまりの天候の悪さに、夏が恋しくて、
うっかり、トマトなんて 買っちゃった、わたくしめ。
そこで、このトマト様を主役にするべく、トマトのステーキを製造。
【トマトステーキ】
ごま油をフライパンにたらして、本当に、さっと火を通し、塩コショウしただけ。
夫は、えらく感動して、バクバクバク・大和田獏（わざと）！ ってな感じに、食べまくっておりました。
火を通すことで、陰性から、少し、陽性よりになるので、今日みたいな寒い日にはグッド。
甘くて、やっぱり、おいしかったダス。
【残り物オムレツ】
毎朝食べたい位の、我が家のふかふか・オムレツ♪
今日は上にかかってるケチャップが微妙だけども、昨日の夜食べた、野菜炒めの残りを入れて
ふんわか卵で、巻き上げました。
文句なし、うまし！
【マッシュルームの佃煮】
北米だけに、マッシュルームを使って、お手軽・佃煮を製造。
お砂糖は使わずに、醤油＆メープルシロップ、そして生姜。
マッシュルームのコリコリした肉厚と、甘辛い味付けで、ご飯が進む、嬉しい一品♪
【漬物スープ】
先日、FUJIYAさんで、白菜のお漬物を買ったのだけど、これだけ寒い日が続くと、そのまま
頂くと、体が冷えてしまうので、低温でじっくり暖めながら、スープを製造。
ええ、ええ。
お漬物はスープに合うんダス！
ホールフーズで、新鮮な小蕪が手に入ったので、和風ダシで、蕪と一緒に煮て、
最後に塩こしょう＆ごま油を ひとたらし。
ゆずを入れたら、上品なスープの出来上がり♪
もちろん、うますぎ！
【ビーツのきんぴら】
我が家の定番になった、ビーツのきんぴら。
鉄分不足になりがちな、女子のみなさま。
せっせと、ビーツをお食べ下さいましね。
ちなみに、ほうれん草は、灰汁が強く、体内に石がたまりやすいといわれているし、栄養素も
壊れやすいので、鉄分補給には、ビーツがお勧め！
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オーブントースターで焼いた、ししゃもを、甘酢につけただけ。
甘酢は、醤油、リンゴ酢、メープルシロップ のみ！
簡単だけど、とっても美味しいお魚料理でございまっす。
【蕪の葉のおひたし風】
小蕪の葉っぱも新鮮だったので、低温でゆっくり蒸して、おひたしに。
市販のドレッシングは滅多に買わないのだけど、赤パプリカの無添加ドレッシングに惹かれて
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低温で… と書いたけど、これにはワケあり。
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なので、５０度以下の温度で調理すると、酵素が生きた状態で、食べられるらしい。
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肝機能が弱まり、健康になるための食事が、かえって、体調不良を引き起こすこともあり。
なので、生で食べるより、出来るだけ、低音（50度以下）で、じっくり暖めるように、火を通すことを
お勧めいたします。
少しでも火を入れることで、陰性の食べ物も、陽性にかたむき、バランスがとれてくるので
特に、女性のみなさまは、体を冷やさないように、心がけてくださいましね。
本日のご飯、夫と、何種類のお野菜が入っているか数えてみたら、１３種類！で
ございました。
１回の食事で、最低、８種類位のお野菜を食べたいな?と常々思っているのだけど
中々、難しいときもあり。
でも、やっぱり、お野菜を沢山食べると、体調が良いので、５色のお野菜を、色んな調理法で
食べたいものダスわね。
でもって、今日お話しした、酵素を活かすお料理法も、ぜひ、取り入れてみてちょんまげ★（わざと）
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６月１２日（土） 午後２時? 新月の夢講座を行います！
バンクーバー近郊にお住まいの皆様は、ぜひ、ご参加下さいませ♪
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