春に植えたお店の無農薬野菜が収穫出来ました～*\(^o^)/*

採れたのは

緑パプリカナスミニトマト

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毎日水をあげてくれる

ゆうきさんの愛情たっぷり

野菜や花に『美味しくな～れ、大っきくな～れ

』と話しかけてる

息子達の愛情たっぷり

みずみずしく美味しく育ってますよ～

トマトの栄養と美容

トマトの旬は7月～8月。

鮮度の見分けかたは、へたです。

・緑色でピンとしているもの

・皮につやがあり、丸みがある

・よく張っているもの

西洋のことわざには

「トマトが赤くなると医者が青くなる」というのがあります。これは、トマトを食べていれば病気にかからないという意味だそうです。

トマトの効果は

トマトの赤い色の成分のリコピン。

リコピンには強力な抗酸化作用があり、有害な活性酸素を除却し、がん動脈硬化を予防してくれます。

そのほか、

・夏バテ予防、食欲不振

・アレルギー性鼻炎、花粉症対策

・風邪予防

・高血圧予防など…

トマトの美容効果

β-カロテンも豊富

肌や粘膜の健康を保ち、肌荒れ解消

ビタミンCで美肌効果期待

なすの栄養と美容

なすの旬は7月～9月。

買うときのポイントは

・色つやの美しさ

・ヘたの新しさを見る

ヘたの切り口が茶色く変色しているものは古い証拠

なすの栄養価はそれほど高くありませんが、カリウム、鉄などは比較的、多く含まれています。

栄養素よりもむしろ、表皮の紫色のナスニンに注目。

ナスニンには増えすぎると身体に害を与える活性酸素の働きを抑える作用があり、がんや動脈硬化高血圧などの生活習慣病の予防に役立ちます。

なすは身体を冷やす効果があり、のぼせなどを防いでくれるので、暑い夏にはイイですね

逆に妊婦さんや喘息などのかたは、身体を冷やしすぎてしまったり、症状を悪化させてしまったりするので、食べ過ぎに注意が必要です

なすの美容効果

抗酸化作用に優れ、肌のしみそばかすシワなどの肌の老化やガン予防に効果的。

なすは皮ごと食べましょう

パプリカの栄養と美容

パプリカの旬は6月～9月。

パプリカにはビタミンＰが多く含まれています。

ビタミンＰは、「フラボノイド類」「ルチン」「ヘスペリジン」などの総称で、「フラボノイド」と呼ばれることの方が今まで一般的でした。

ビタミンＰの”Ｐ”は英語で浸透性を意味する「Permeability]の頭文字を取ったという説が一般的ですが、実は「パプリカ」の頭文Ｐから取ったものとも言われているそうです

ビタミンＰの働き…

①毛細血管を強化する

②血圧上昇を抑える

③血中中性脂肪の分解

④ビタミンＣの安定化など…

パプリカの美容効果

ビタミンCも豊富。

・皮脂の分泌を抑制

・メラニン色素の沈着を防ぐ

・ニキビやシミの予防など…

野菜にはたくさんの効果があります

ぜひ、食事のときに野菜を多く取り入れてみてくださ～い

今から夏野菜がますます美味しくなりますよ

夏野菜収穫☆