去年初めてお醤油を仕込み、今年
去年仕込んだお醤油を初絞りしました！材料は一緒なのに、温度や保管場所、熟成環境の違いで面白いくらい違うんです
色の薄い、濃い
味のしょっぱさ や まろやかさ
それを醤油の重さにまかせて ゆっくり じっくり丁寧に絞っていきます
後ろの遮光瓶に満タンと200〜300cc取れたので、1人だいたい1200ccくらいは絞れたと思います
お味噌もお醤油も環境が違えば、その家庭の味になって行くんです
人も食べ物も一緒ですね
これからまだまだいろんなお醤油にあえるのが、楽しみです！
これから絞る方、今年初めて作る方
楽しみにしていて下さいませ
☆身体の土台を整える「毒出し」専門サロン☆
Body Healing Salon Lani ﾗﾆ
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Body Healing Salon Lani ﾗﾆ
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盛岡市東西見前15-26-19
TEL：090-7522-9073
メール：bhs.lani@gmail.com
食育専用メール:bhs.lani.ym@gmail.com
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【定休日】：不定休
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