先日、『松茸～』を頂きました
松茸の栄養成分も少し紹介しますね
ナイアシン
エルゴステリン
「マツタケオール」
食物繊維
β‐グルカン
大きな松茸で香りがすご～くよかった
それを早速、松茸ご飯 ＆ 土瓶蒸しに
贅沢にもどちらにも十分な量が入って、美味しく頂きました
秋のご飯は、お楽しみがいっぱい
食卓に季節を感じるのってやっぱり大事
せっかく【四季】があるんだから、
楽しまないと…
元気がなくても食事が楽しいと
元気でますよね～≧(´▽｀)≦
松茸の栄養成分も少し紹介しますね
“香り 松茸 味 しめじ”
と言われるのを聞いたことがありませんか？
松茸には、カリウム、ビタミンB群、ビタミンD、食物繊維、ナイアシン、エルゴステリンなどの成分が含まれています。
ナイアシン・エネルギーの代謝を助ける
・アルコールの分解を助ける
・肌荒れ や 肝臓病の予防
・二日酔いを解消する
エルゴステリンビタミンDになる手前の成分。
・カルシウムの吸収を促進
・骨粗しょう症を予防
「マツタケオール」松茸だけに含まれる香り成分。
実は、がんの予防効果がある と言われています
食物繊維ほとんどが食物繊維。
・便秘の予防
・コレステロール低下作用も期待
・動脈硬化や高血圧の予防
β‐グルカン・免疫力を高めてウイルスや細菌に対する抵抗力をつけ、がんの予防に効果的な多糖体を含む。
・他のきのこと比べてもカリウムを多く含んでいる為、血圧低下、脳卒中の予防、骨密度の増加にもよい。
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