先日、サロンに来て下さっているお客様より、姫タケノコを頂き、少しお裾分けして頂きました～
新鮮採れたてで コリコリ 少し甘くて
味噌マヨネーズをつけて頂きました
とっても美味しかったです
たけのこについて少し
たけのこは免疫力を高める食材のひとつとされています。
たけのこに含まれるチロシンという物質は
・神経の伝達に関わる物質をつくる
・代謝をコントロールする甲状腺ホルモンの原料になる大切な物質
健康な心と体には、欠かすことができません。
食物繊維も多く、ゴボウや大根などの根菜と同じくらいです。
豊富な食物繊維は、
・便秘の予防・改善
・大腸がんの予防
・コレステロールの吸収を抑え、体外に排出
する働きがあります。
タケノコにはミネラルのカリウムが多く、体の過剰な塩分を尿と一緒に出して、高血圧の予防にも有効です。
旨味成分のひとつのアスパラギン酸は疲労回復にも役立ち、カラダの調子も整えてくれます。
みなさんも 今が旬の姫タケ ぜひぜひ 食してみてくださいね～
普段 何気なく食べてる食材も こうして色々知ることで あらためて その素材の良さを実感しますね。
吉田さん、たけのこ美味しく頂きました
ありがとうございます*\(^o^)/*