Hallo du!
仕事でイライラとする事があって、凄い疲れた。
やっぱり外にでて仲良くお話したりできる人が必要やな。
さて、
今日はオーストリア料理についてのお話。
オーストリア人に教えて貰った家庭料理で凄い簡単で美味しいレシピがあるので紹介。
その名もSemmelknödel
読み方は不確かやけどゼンメルクヌーデル…だと思う。
Semmelっていうのはロールパンで
knödelってのがお団子(英語ではdumpling)って意味、らしい。
準備する材料
・ロールパン ３個程(一日置いといて堅くなったくらいが良い)
・玉ねぎ 半玉程(みじん切りして炒めとく)
・パセリ いいくらい(みじん切り)
・牛乳 いいくらい
・卵 ２個程
1.パンを細かく(１センチ)したものと、他の材料をボールに入れて混ぜる
牛乳を少しずつ入れて、丸められる堅さにする
2.まるまる丸める(大きさは多分手の中におさまるくらい)(たぶん)
3.蒸す(私はシリコンスチーマーで５～７分程した)
4．皿に盛る
そして、これにかけるソースはこちら↓
Champignonsoße
読み方はシャンピニョンゾーセ。おそらく。
材料
・玉ねぎスライス 半玉分程
・マッシュルームスライス 好きなだけ
・生クリーム 好きなだけ
・牛乳 好きなだけ
(入れれば入れる程生クリームが薄まって庶民の味になる)
・コンソメ
・塩こしょう
・パセリ 最後の飾り用
1.玉ねぎとマッシュルームを炒める
2.生クリームと牛乳を良いくらい入れる
3.コンソメ、塩胡椒で良い感じに味を整える
4.団子にかけてパセリを飾る
5.終わり
出来上がり↓
これであなたもオーストリアン主婦！
じゃーね。