スペアリブの煮込み

最近は暑くて、火を使うのが結構苦手です。

そんな時は、圧力鍋が大活躍。

今日は作り方が超簡単なスペアリブの煮込みを紹介します。

油をひかずに、ニンニクを少し入れて、両面をこんがり焼きます。

焼き目がついたら、醤油をかけてお肉に染み込ませます。

圧力鍋に並べて、水、醤油、黒酢、砂糖、料理酒を入れて煮込みます。

汁はお肉半分くらいまでで十分。水分が多いと味が薄まってただの湯で豚になる！

圧力が上がったら、10分弱火で。あとは30分放置すれば完成です。

ネギと盛り付けて、あっさり食べれます。柔らかくて、すごく美味しいです♪

エビと野菜色々のピラフと一緒に食べました。

サラダ油とオリーブオイルでエビと野菜を炒めて、ご飯と入れて、

塩コショウで味付けしただけなのに、VERY GOODです

前日の残りご飯を食べる時に、よくチャーハンとかピラフとか雑炊にしています。

今日の名古屋はオフィシャル天気予報36度。

実際は何度まで上がるのかな～

地球が心配です。

Hana