最近の晩御飯

冬になって、天気も寒くなって、食卓で晩御飯を食べなくなりました。

ホットカーペットがあるテレビの前のテーブルまで運んできて食べています。

昨日の晩御飯は中華系。

辛くないマーポー豆腐と小松菜の卵炒めと搾菜肉絲湯、黒豆と紅白なます、雑穀ご飯。

二日前は

鶏肉とジャガイモ炒め、もやしと豚肉土鍋蒸し、青梗菜としめじ炒めと、食べるラー油、玄米ご飯。

三日前は、

豚の生姜焼き、レンコンのニンニク醤油炒めと土鍋味噌汁、普通の白ご飯。

このレンコンは傑作です！これのお陰で私も主人もレンコンが大好きになりました。

作り方：

１．レンコンは皮をきれいに剥いて、シャキッとした歯ごたえを出すため薄くスライスします。

２． 冷たい水にさらします。水にさらさず炒めると黒くなるので要注意です。

３．フライパンに多めの油を入れて、多めのみじん切りのニンニクを入れて炒めます。

４．水気を切ったレンコンを入れて大体透明になるまで炒めます。

５．醤油で味付けます。鶏ガラスープの素を少し、輪切りの唐辛子も少し好みで。

６．醤油が全体に染み込んで水分がなくなれば完成です。

７．多めのごまをふりかけて出来上がり。

ニンニク味が好きな方はきっと気に入ると思います。

「食物繊維たっぷりだから食べても太らないよね～」と言いながら2人で完食しました～