料理で使う粉類の英語

 料理で使う粉類の英語

 


片栗粉　　　starch  
片栗粉　　　potato starch  
コーンスターチ　　corn starch  
タピオカスターチ　tapioca starch  

米粉　　　rice flou  
そば粉　　buckwheat  
生パン粉　moist bread crumbs  

小麦粉　　wheat flour  
強力粉　　bread flour
薄力粉　　cake flour / pastry flour
コーン粉　cornmeal
強力粉 / パン用 Bread flour 
薄力粉 cake flour / pastry flour
Self-rising flour ベーキングパウダーなどの膨張剤が入った小麦粉
Cornmeal 挽き割りトウモロコシの粉
全粒粉　　　 whole wheat flour / graham flour

 

 


Plus we make a natural yoghurt with no gelatin, no modified corn starch, and last summer, in 2007, we started making gelato.
それにゼラチンや変性コーンスターチなどを使わないナチュラルヨーグルトを作っていますし、また去年の夏、2007年からは、アイスクリームを始めました。
http://gogakuru.com/english/phrase/14419
CANADA直送！ 撮れたてムービーガイド 2009年11月25日



The gluten forms a mesh-like structure and holds starch molecules together.
グルテンが網の目のような構造を取り、でんぷんをつなぎとめています。
http://gogakuru.com/english/phrase/23324
トラッド ジャパン 2011年06月02日



Udon noodles are made solely from wheat flour, salt, and water.
うどんの麺の材料は、小麦粉、塩、そして水だけです。
http://gogakuru.com/english/phrase/21412
BEGIN Japanology(2010) 2010年11月26日


These days there’s a new type of bread made with rice flour rather than conventional wheat flour.
最近では、従来の小麦粉に代わり米粉から作ったパンが登場しています。
http://gogakuru.com/english/phrase/30311
BEGIN Japanology(2013) 2013年05月07日



They are made from buckwheat.
そう、そばの実から作られているんだ。
http://gogakuru.com/english/phrase/185475
基礎英語３(2016)2016年05月17日