見ての通りの
シジミ汁笑
ですが。何か？
汁が少ないと言うよりは
シジミが多すぎなんです(⌒-⌒; )
汁って出せないレベルですが。
肝臓に良さそうですねーー
安眠効果もあるそうな。
抜群に発揮してくれそう✨
シジミ君の効果を改めてA I君に聞いてみた。
☟
* オルニチン
＊肝臓の働きをサポートし、肝機能改善効果が期待されます。
＊二日酔いや疲労回復の働きも注目されて
＊美肌効果も期待されています。
* タウリン
＊肝機能のサポート
＊コレステロールを減らす作用
＊高血圧の予防など、
* 鉄
＊貧血の予防に欠かせません。
* ビタミンB12
＊悪性貧血の予防に役立ちます
＊神経や血液の健康維持にも必要です。
* カルシウム
＊骨や歯の維持
＊精神安定の働きをします。
＊マグネシウムとの相乗効果で吸収率が高まります。
* タンパク質
＊体づくりをサポートします。
* 亜鉛
＊免疫機能の維持や新陳代謝、タンパク質の合成に関わります。
シジミは特に
肝機能の向上
貧血の予防
疲労回復
美肌効果などがある健康食材として知られています。
美肌✨
以外にも、良いこと尽くしーー
全部食べます‼️
シジミは身が小さいから
汁だけ飲む。
と言う方もいらっしゃる様ですが
タウリン1000mg
（とは分かりませんが）
殻をぜーんぶ取ってしまえば
シジミ汁に戻りましたよ👍
濃厚シジミ汁✨
出汁は
今回、真昆布と鰹で取ったちょっとリッチな出汁
真昆布は、本来ならば吸い物など
少し上品な汁に使用するのですが
「切り葉」と言う部分の大袋なので
惜しみなく。
出汁取り後の昆布は佃煮、鰹節はふりかけに。
出汁については
後日。熱く語ります笑
今回の味噌は
こちらの神代味噌の「赤味噌」を使用。
寒シジミなど、美味しくいただける季節
冬に向けて
美味しい！
健康！
沢山いただきましょう)^o^(
次回
アサリ君の物語
聞くも涙😭
語るも涙😭
聞いてくださいm(_ _)m