少し前になりますが、
贔屓にしてるジビエ料理店で、
食事をしました。
ジビエ料理といってもこの店は、
ジビエソーセージ工房が、
ホットドッグスタンドを併設し、
今回、食堂もオープンしたのです。
カジュアルな店構えで、
ハンバーガー
ホットドッグなど、
気軽に食べれるところがお気に入りです。
今回食べたのは、
鹿肉のスマッシュバーガー
120gの鹿肉パティを鉄板てスマッシュ
(プレス)して三枚のパティに二枚のチーズ。
自家製マヨネーズにハラペーニョと玉葱。
肉々しさはあるものの、
牛や豚とは違う味わい。
はっきり言って、
めっちゃ旨いです。
スマッシュスタイルは、
メキシカンスタイルだそうで。
横にあるのは、
自家製コーラ
シナモンの香りと風味がいい感じです。
ソーセージを二本。
サービスしてもらいました。
手前がパクチーのポークソーセージ
奥はチキンソーセージ
カウンターも、
テーブル席も、
テラス席もあるのでその日の気分で楽しめます。
お気に入りの店です。