久しぶりに、
天ぷらランチ
を楽しんで来ました。
ランチおまかせコース。
先ずはお膳。
サラダが終わると、
ごはん
赤出し
漬物。
海老
海老大葉巻き
新玉葱
新牛蒡
馬鈴薯
牡蠣
スナップえんどう
芽キャベツ
鶏ささみとスナップえんどうの和物
椎茸の海老詰め
菜の花
白子の天ぷら
ポン酢ジュレかけ
ふきのとう
かき揚げ
もう、
春の食材になってました。
ふきのとうは苦味が良し。
新玉葱はなんとも言えない瑞々しさ。
新牛蒡は仄かな甘みと、
それぞれ楽しめました。
牡蠣、白子はそろそろ終わりかな。
旨かったです。