寒い中、
(寒いからこそ？)
ラーメンを食べに行きました。
最近贔屓の店。
煮干し白湯ラーメン。
通称、ニボそば。
煮干しで出汁を取ったスープ。
魚の風味は勿論、
エグ味まで拾ってるので、
駄目な人は食べれないかも。
ハマる人は一発でハマるでしょう。
今回、店主のご厚意で、
試作過程のビェンビェン麺で作ってくれました。
中国の一部地域で食される、
手打ちの平打ち麺で、
煮干しスープとよく合ってました。
とろとろ肉飯
天城黒豚ver.
煮込んだ豚肉を、
茄子、玉ねぎと一緒に炒めたものを乗せてある
ご飯。
今日は、
天城黒豚を使用しているとのことで、
食べてみました。
開店前に五人並んでましたね。
自分は二番目でした。