シュクメルリ作ってみた

こんばんは⭐

友人からシュクメルリを作ったとLINEが来ました。

あ。

作ったことないなぁ〜

とレシピを検索したら、ジョージアの郷土料理だそうですね！

材料は、我が家にある。

シュレッドチーズは無いからピザ用チーズで代用。

スキレットは無いのでフライパンで作ってみました。

簡単だったのと甘じょっぱくて美味しかったです♥

【松屋のシュクメルリ】

材料2人分

• 鶏肉もも肉1枚(250~300g)
• 塩コショウ適量
• サラダ油小さじ1
• にんにく（すりおろし）10gくらい（好きなだけ）
• 無塩バター（有塩でもOK）15gくらい
• 牛乳200cc
• ホワイトシチューの素1かけ（20g位）
• さつまいも100〜150gくらい
• レモン汁少々
• お醤油数滴
• シュレッドチーズ好きなだけ
• パセリ（乾燥でも生でも）少々

作り方

1. 1
   サツマイモを食べやすい大きさにカットし水につけ、さっと洗います。
   
   
2. 2
   1のサツマイモの水を切って、軽くラップをしてレンジ（600W）で３分程加熱します。※串を刺して柔らかくなったらOKです。
3. 3
   鶏肉を一口大にカットし塩コショウをまぶします。
   
4. 4
   スキレット（フライパン）にサラダ油を入れ鶏肉を中火で皮面を良く焼きます（５分くらい）。
   
5. 5
   鶏肉の皮面がよく焼けたら裏返し、すりおろしニンニクを入れて香りを立たせます。（ニンニクは好きなだけ入れましょう！）
   
6. 6
   ニンニクのいい香りが出てきたら牛乳200cc、バターを入れ、蓋をして５分ほど弱火でコトコト煮ます。
   
7. 7
   いったん火を止め2のサツマイモとシチューの素を溶かし、とろみが出るまで弱火で５分程煮込みます。
   
8. 8
   最後にレモン汁とお醤油で味を調え、シュレッドチーズを好きなだけかけてパセリをふったら出来上がり！

簡単料理大好きな鈴木でした〜😁