あんこう鍋、始めました。 | 東京の恵比寿には、高橋という非常にお節介な店主がいる和食の居酒屋がある。

東京の恵比寿には、高橋という非常にお節介な店主がいる和食の居酒屋がある。


恵比寿の駅前に格別な和食と銘酒を愉しめる店がひっそりと佇んでいる。
そこは「Wafu Dining Bar 欒 -Lan-」というド和食な居酒屋。

そこの公的なお知らせと、お節介な店主の私的すぎる小話を織り交ぜつつお届けします。

金曜日は朝(昼)から朝まで営業してるんですが、始発が出る頃には半分夢の中にいる高橋でございます。




さて、冬も深まって美味しい食材がますます増えてきましたアップ


そこででは

「鮟鱇(あんこう)鍋」

を新たにご用意しましたよ音譜

欒の店長のブログ-あんこう鍋
一人前1900円 二人前からは+1780円です♪


鮟鱇の画像真ん中右辺り)の塊)を出汁に溶かしつつ煮込めば、濃厚で極上な出汁の出来上がりでございます。



というわけで、当店では只今


◆極上出汁の鮟鱇鍋

◆豚とモツのキムチ鍋

◆地鶏の水炊きコラーゲン鍋

◆たっぷり牡蠣の味噌鍋

◆海鮮ちゃんこ鍋


の五種のお鍋をご用意しております。



まだまだ寒い日が続きますからね、皆さん鍋でも食べてホッコホコしちゃって下さい音譜


お待ちしておりま~す(‐^▽^‐)