写真は「馬刺しの三種盛り合わせ」
（赤身刺し＋霜降り刺し＋レバー刺し）
嬉しいことにまた本日も熊本県出身のお客様にご好評いただきました
注文される時に
「僕は熊本出身だからね、
馬刺しには厳しいよ！？」
・・・と、よく熊本出身のお客様には言われるんですが、恵比寿で店を構えてから早２カ月、この発言だけでかれこれ１０名様以上にいただいてきました。
そして大袈裟ではなく、その全員のお客様に
「値段＆質、ともに文句なし！」
の太鼓判を頂戴することに成功してきました
('-^*)V
これはさすがに自信持っちゃっていいってことですよね
ちなみに欒の馬刺しは肉もさることながら、醤油にもこだわりまくってます。
実は馬刺しの為に九州熊本から取り寄せた本場の九州醤油を使っております。
でも正直この醤油、関東の方からしたらか～な～り～甘いんですよね
だから関東の方の口にも合うように当店でオリジナルの調合をしてからご提供してるんです。
ちょっと甘辛って感じですかね？
気になる方は是非とも当店へいらして下さい。
あんまり気にならなかった方も、食べたら価値観変わる（かも）しれないので来て下さ～い
o(〃＾▽＾〃)o