６月よりＳＰＡＧＯランチＳＴＡＲＴ！！

みなさんお久しぶりでございます！
　　　　　再　　　開
６月より、ＳＰＡＧＯランチはじめま～っす！！
月曜～土曜11：30～14：00営業です！！


看板も完成！５月中旬には店内もリニュ～アル！
メニュ～は、自家製生パスタ、ビゴリのみ！（ランチ限定メニュ～）
大いに期待していてくださいね！
それでは、皆さんごきげんよう！小堺かずきでした！

ワイン会 ａｔ ＳＰＡＧＯ！

久々のブログ更新です。最近、多忙によりオサボリ気味ですいません。
今回は、7/25(日）に行われたワイン会の模様をお届けします！
メンバーは各自ワインを一本ずつ持ち寄って、皆でそれぞれを品評します。（決して、皆、高いワインではなく、リーズナブルな物です）


そして、今回はサッカーワールドカップでスペインが優勝したということでＳＰＡＧＯ特製パエリア＆白ワインのサングリアが登場！
直径約50㎝のパエリア鍋にドカッ！と迫力満点パエリア！約１０人前はあろうかというボリュームです！
ま～パエリアの美味いこと美味いこと！これにサングリア、最高です！
・・・・すいません。サングリアは写メとるのわすれちゃいました。
今回は８人参加で、持ち寄ったワインの中にイタリアのオーガニックワイン(赤）がありました。
口当たりも良く、非常に飲みやすいワインで結構評判良かったです。（ボディは軽め）
でも個人的には、サングリアが美味かった！
そして、今度からＳＰＡGOで１０人位の予約が入ったらパエリアも予約できるようにするとのこと！ヤバイヨ！ヤバイヨ！タモさんヤバイよ！
また次回が楽しみです！
・・・・それより１０月のＡＢＳINTH会が個人的には楽しみでしょうがありません！

７/１１(日）窯にて・・・

　
♫♪窯出し！窯出し！嬉しいな～！なんでも食べましょ、よくかんで～♪♪・・・・・違うか？
ついにやって来ました窯出しの日！！
皆で苦労して焼いた作品が、ついにシャバにお披露目です！・・・・「おつとめ御苦労さんですっ！」
え～と窯入れから火入れに４日、火が消えてから冷ますのに約１週間、合計１１日余りの長旅を終え無事に生還した作品たちは、真っ黒？いや真っ赤に日焼けを して、それはそれは立派に焼きあがっておりました！


この日は、火が止まってから約１週間も経つというのにまだ窯の中はちょいアツです！


チャンラ～ン！で・出た～ＭＹ　ＳＯＮ！よくぞ無事で！
あまり可愛くは無いけれど、息子は息子、可愛いもんです！どっちやねん！
これは、「ろくろ」ではなく、紐作りといって土をひも状にして、１段１段積んでいく極めて原始的な方法で 作りました。なので肌も、手でつまんだ感じのゴツゴツ感があり、いかにも手作りといった感じが良く出ています！


ワオッ！すごっ！なんじゃこりゃ？！
さすが釜本！あ、いやいや窯元！
これ、中も全部つながってます！（どうしたらこ～なっちゃうんだい？）
ちなみにこれはろくろで作ったものを組み合わせたそうです。変態ですね！




あと、他にも窯元の作品が続々と窯から出されていきます。いや～平皿もかっちょいいな～！
今年は窯元の個展にもぜひ行ってみたいもんです！


ちなみに、今回はこの蒸篭（せいろ）で、じゃがいもを蒸していただきました！メチャホクの激ウマでした！


そんなこんなで７/１１(日）はとても充実＆ＣＵＲEされた１日でした！めでたしめでたし。くわばらくわばら。
ご清聴あざ～っす！

火曜の密会！

この変な絵は私が働くお店のカウンターの上に飾らせてもらっている、意味不明な絵Ｐａｒt 2でございます。


そして、これは火曜日に密会を行った友人の知り合いが先日オープンしたＥａｔ＆Ｂａｒの「Ｆｉｘ］さんです。ちょっと写真が手ぶれして解りずらいですが、とても雰囲気の良いお店です！
ちなみに、場所は、武田通りを登っていき、左手に7/11があり、その20Ｍ位手前の左手にあります！
火曜日が定休日ですが今回はマスターの計らいで特別にお邪魔させていただきました！（あざ～っす！）


そして、これがその時にマスターと、・・・・・・・ん？！なんかマスター（写真向かって左）の右手前に何やら怪しげな人影！気持ちよさそうな顔して！・・・どっかで見覚えのある顔だ！・・・・交番に貼ってある指名手配犯だったか？う～～～、、、、、１１０番！
・・・・・・・あ！思い出した！駅前のＢａｒ、「Ｃａｒｉｂ－Ｍｏｏｄ」のマスター（かずちゃん）だ！そうだそうだ、危うく１１０番するとこだった。
ともあれ、「Ｆｉｘ」さんオープンおめでとうございます！
・・・・・・・追伸、かずちゃんごめんよ！

ついでに、なめんなよ！

うちの猫です。鼻がやけにピンク色なのでモモです！
寝像がヤバイ！！！

陶芸ッ！

先日の日曜日、待望の窯入れの日がやってきました！
（上の写真は窯へ行く途中にある小さい湖です）


そして、窯に到着！結構標高が高いので、空気感がサイコーです！

先生が作品の出来上がりをイメージしながら慎重に配置をしていきます。（この配置の仕方で、作品の出来が大きく左右されます！）


先生の素晴らしい作品の中、写真の中段左端に私の作ったみすぼらしい壺を置いて頂きました！本当は私たち素人の作品を一緒に入れてくれるなんてことはあり得ないことですが、、、、先生のご厚意に感謝です！！


そして、２日後の火曜日、窯に火が入りました！
（ちなみに、写真右端で軍手をして薪を割っているのは私ございます。この作業が結構大変大変！）


この写真は窯の正面からみた写真です！イヤ～雰囲気ありますね～！惚れ惚れします！
火入れは大体４日間つきっきりで行います。みんなで交代しながら常に火を絶やさぬように薪をくべていきます。
徐々に温度を上げていき、最終的には１３００℃位まで上げていきます。焼き物の種類によって温度は違いますが、これは信楽焼なので、他の焼き物に比べ高めの温度です。


その後、火が消えてから約１週間程かけて窯の中の温度を徐々に下げていき完成となります！（ホントに大変な作業です！
７/１１（日）の窯出しが楽しみです！良い作品に仕上がりますように、、、、

Ｂａｒ ペリアンにて、、、、

先日、友人がリニューアルオープンしたばかりのＢａｒ、
「ペリアン」に行ってきました！
また以前とは違った感じのメチャメチャ雰囲気の良いお店でした！
「ついに山梨にもこんなシャレオツなＢａｒができたか！」と、思わず唸るほどです！


ちなみに上の写真はお店に入って一番奥の壁ですが、その中央部分にＤＪブースがあります。
音量は多少控え目ですが、おしゃれな音楽と、美味しいお酒が楽しめる大人な雰囲気のＢａｒでした！
友人でもあるマスターの気さくなトークも◎です！
ついうっかり、飲みすぎてお店を出たらすでに外は明るくなっていました！
まだお店はもうちょっと手を加える予定とのことなので、これからますますシャレオツになること間違いなしのお店でございます！
是非、みなさんも足を運んでみてはいかがでしょう？

洗車中止、飲酒開始

この間部屋の掃除をしていたら、昔に描いた意味不明のイラストが出てきたので何となく載せてみました。（コメントしづらいイラストですね）・・・・・
話は変わって、梅雨時は、いつも洗車のタイミングが非常に難し～ですね！
今日も洗車しようと思ったのですが、雨が降ったりやんだり、、、、、はっきりせい！
は～い洗車中止！
は～い飲酒開始！
てなわけで、洗車を軽く諦め、「ＡＢＳＩＮＴＨＥを飲む」に方向転換！・・・・・・「最初からそのつもりだったんだろ！」と神の声が聞こえたような、聞こえないような？
・・・ま、いっか！
常に前向き！ハイ！サッサ！

Ｍｙ Ｒｏｏｍにて、、、、

今回は、私の部屋から、最近仕事終わりの日課になっている、Ａｂｓｉｎｔｈｅ　Ｔｉｍｅを、紹介します。
まず、上↑の写真は、私の部屋のパソコンデスクです。（ちょっと、物が多すぎますね）
ちなみに、写真の一番左に写っているのは、かれこれ3・4年使っているハンモックです。（毎日これで寝ています）
意外と調子◎です！
話もとい、、、、


続いて、これは一番手前にアブサングラス、その上にアブサンスプーン、その上に角砂糖がのっています。
そして、その後ろにある魅惑的なグリーンのお酒、Ａｂｓｉｎｎｔｈｅ（アブサン）でございます。（ちなみに、銘柄は、トレーネ・ユニコーンでございます）


これはそのアップ写真です。良い色ですね～惚れ惚れします！
飲み方は何通りか有りますが、今回は、角砂糖の上から
アブサンをゆっくりかけ流します。（３０ｍｌほど）
次に、アブサンのかかった角砂糖に火をともします。
すると、勢いよく砂糖がファイヤーしていきます。
そして、燃え尽きたところで、その上から水を少しずつたらしていきます。


すると、なんということでしょう！グリーンに輝いていたアブサンが白濁していきます！不思議ですねー
後は良くかき混ぜて完成です。
このプロセスもアブサンの醍醐味の一つではないでしょうか？！
そして、、、、、いっただっきま～す！
美味い、美味い、馬胃！最高～Ｄｅａｔｈ！！
ちなみに、今回のアブサンはアルコール60％でございます。しかし、他のお酒と違って、アブサンは、非常に風味が良くアルコールの強さをそれほど感じさせません。（多少は感じさせますけどね）そして、何といっても飲みやすいっすね！ヨーロッパでは、女性のほうが愛飲率は高いそうです。
是非一度、試してみてはいかがでしょうか？先ずは、フレッシュジュース等で割って飲んでみるのも有りですね！
それでは、Ｈａｖｅ　ａ　Ｇｏｏｄ　Ａｂｓｉｎｔｈｅ　ｄａｙ！！

お店のＡｂｓｉｎｔｈｅ Ｍｅｎｕ

 今日は、お店のＡｂｓｉｎｔｈｅ　Ｍｅｎｕを紹介します！
写真向かって左から、ペール・ケルマン、チェコアブサン、グランドアブサン、ぺルノアブサン、ヴェルサントアブサン、ハプスブルグ、トレーネ（プレミアム）、+ｅｘｔｒｅｍｅ　Ａｂｅｎｔｅ、となっております！
ここ最近は、以前よりＡｂｓｉｎｔｈｅ　Ｍｅｎｕも増えたせいか、Ａｂｓｉｎｔｈｅを注文してくださるお客様が増加傾向にあります。
お店側としても、お酒の注文に迷ってる常連のお客様等には、なるべくＡｂｓｉｎｔｈｅを、進めています。
しかし、まだまだ認知度は低く、「名前は聞いたことあるけど、どんなお酒かは知らないなァ」というお客さまもすくなくありません。
これからお店側としても、もっともっとＡｂｓｉｎｔｈｅというお酒の良さをアピール出来ればと思います！
ＶＩＶＡ！Ａｂｓｉｎｔｈｅ！　　　　　　　　　　以上