私は今までゴーヤチャンプルにしかしていませんでした。
大家さんがゴーヤを育てていて沢山頂くので、ゴーヤ料理を色々やってみましたー！！
この前作ってみたのはゴーヤが大きかったので、まず輪切りにして、中をくりぬき水(塩と砂糖を少し入れて)にしばらくさらします。
ゴーヤは塩だけじゃなく、砂糖も入れることで苦味が減ります❗お試し下さい
そして、鳥挽き肉と玉ねぎとひじきと卵で本だしを少し入れて混ぜ合わせます。
それをよく水気をとったゴーヤを片栗粉でまぶしてその中に詰め込んでいきます。
それを鉄板に並べて焼きます。
途中焼き加減をみながらひっくり返してまた焼きます。
焼き上がったら、醤油とみりんと酒をまぜて、片栗粉でとろみをつけたタレをつくり上からかけます。
上から鰹節をふりかけたら出来上がりです
なかなか食べごたえもあり、よかったです👌
ゴーヤがずっしりしていてお腹いっぱいになりました(*^^*)
ゴーヤも色々な料理ができそうです
第２弾もお楽しみに🎵