料理/夢

母に『今日から料理を作りなさい』と
全て任されたのが、中学1年生になってからでした。

ご飯は以前から炊かされていたものの、
野菜は畑から（家にあるもの）が基本でした。

運よくそのころテレビでアメリカ制作の
【グラハムカーの料理ショー】を
放送していました。

にわとりに塩・コショーをするのですが、
散るときには、エステのように
愛情を込めて、もみこみ『どう？気持ちいい?』と
聞いていました。

そしてルーを使わず、ホワイトソースを作るやり方を
必死でメモしました。

片田舎では食べたこともない味が口の中いっぱいに
広がるのです。夢のようでした。。。

片田舎ですから高級先進国に追いつく材料が
無かったです。。。

ナイ・ナイ・ナイでした。


グラハムカーは、ほとんどたまねぎ主体です。
でもうちにはありませんでした。
なぜなら、母は畑作りの際、たまねぎが育てられない人でした。

私は考えて・・・
玉ねぎ＝長ネギと暗示をかけて長ネギを使いました。

長ネギは売るほど育っていたからです。

なにがなんだか分からない料理を、
祖父・両親・３人の妹は食べ続けてくれました。
おかげで料理大好き。

数年前グラハムカーが
癌で入院していて再起不能とアメリカの知人に
聞いていましたが、先日なんとっ！
彼の番組が再放送されていました。

『せんせいうれしいっ！今では貴方の教え子は
あらゆるスパイスを用意して再現できる準備が整っていますよっ！
あかげさまで、嵐の夜のように憤り、
意気消沈の中にいても。。。
誰かにおいしいもの食べに行こうって言われると、
はぁいってご機嫌が一気に晴れる私になってしまっています』

母にすべて任せるからと言われなければ、、、
いろいろ文句を言われなかったから、、、

料理で遊べてグラハムカーの心意気に魅せられたのだと
思います。

大嫌いな母の影
感じる日々です。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夢