こんにちは。
りょーこです 暑い暑いといっている間にも暦は進み、もう神無月目の前ですがな
ビッくらポンだわ
秋の我が家の定番は、はらこ飯
コレ郷土料理だから、知らない人も多いかな
レシピは家庭によって微妙に違うかもしれないけど、ようは親子丼の海鮮バージョン
ハラコ(生いくら)を、好みの味付けをしたタレで漬け込み、
生鮭を酒醤油(＋我が家は生姜)で煮て、その煮汁を使ってご飯を炊いて、
炊けたら煮た鮭をご飯にほぐしてのせたりまぜたり。
で、最後に漬けていたいくらを上にふりかけてできあがり
好みで海苔や青紫蘇など刻んで召し上がれ
私的には、はらこ飯に秋刀魚のつみれ汁を付ければ最高
もし、はらこと生鮭が手に入ったら作ってみて下さい。
私のはらこ飯食べたい方もビジュアル分析学とワークブックオススメします。
だってビジュ分について話せる人が増えたら嬉しいもんね〜
今日もありがとうございました