野菜のカレー炒め

 日曜日の夕方は、明日からの仕事を思うとちょっとだけ気分が沈みそうになりますね。

そこでパンチの効いたカレー炒めを作りました。気が引き締まるかも。

油をいっぱい入れて、友人からもらったスリランカ土産の真っ黒いカレー粉を投入

野菜を30分以上蒸し焼きにしてから、SB のカレー粉と塩を少し追加です。

主役はあくまでスリランカで、エスニックな香りと共に夕方となりました。