甘夏かんでマーマレードを作りました。
マーマレードは皮をゆでこぼししたり
実を剥かなくてはいけないのでちょっと面倒なのですが...
でもそれ以上に季節の果物でつくる手づくりマーマレードやジャムは
香りもよく、甘さも好みに調整できるのでおいしいです。
ちょっと酸っぱめが好きなので
お砂糖は４０％より少なめでレモン汁を少し入れました。
お世話になった知り合いの方にもおすそ分け。
喜んででくださいました (*＾ー＾*)
前に買って残っていたホットケーキミックスの賞味期限が迫っていました。
リンゴも１ケ残っているし、レモンや生クリームもあったので
残り物で簡単アップルケーキを作ってみました。
残り物の消化で作ったのですが、おいしくできました。
甘いものが好きな（お酒も大好きですが）夫 喜ぶ (*^.^*)
ベターホーム協会さんのお菓子の会。
１年間早いですね。４月で最後になりました (*_*)
最後は抹茶とホワイトチョコの和風のムースでした。
まずしっとりとしたあずき入りのスポンジを焼いて
冷めたら５.５センチの丸抜き型で抜いて
半分の枚数にキルッシュワッサー入りのシロップを塗り
ムースフィルムを巻きつけました。
これが意外と難しい。。。
。。。持ち上げて落ちないくらいの少しきつめ
そこにホワイトチョコのムース生地を２センチくらい流し入れて
その上に、残り半数の丸型にくりぬいたスポンジを蓋をするようにのせ
またシロップを塗って
残りのホワイトチョコのムースに抹茶を加えた緑のムース生地を流し入れて
冷やし固めました。
仕上げに表面が半円づつになるように粉糖と抹茶をふり
チュイール（フランス語で瓦の意味だそうです）を割って飾ったら出来上がり！
何回も手間がかかりますが白と緑の２層のムースがとってもきれい。
白と黒のいりごまが入ったチュイールを飾ると尚いっそう本格的です。
やったー！
爽やかな感じで新茶の時期の初夏のケーキにいいですね。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
『時間ができたらやろう』 じゃ、いつまでもできない！
と思って始めたお料理でしたが、もう３年くらいになるのでしょうか？
いえいえ５年近くにもなるんですね。⇒こちら
ブログを始める前の２０１１年８月からでした。
自分でもびっくり！
Y's Tablaさんで習い始めて
お料理やテーブルセッティングなどを教えていただいて
お料理に対する姿勢＆人に対する姿勢も学ぶことが多く
さらにお料理の基礎が不足しているのを痛感して
行きはじめたベターホーム協会さんの教室でした。
いろいろな刺激があってとても楽しかったのですが
週末も時間に追われて
やらなくてはいけないこと、
やりたいことを見過ごしていくのにも
少し疲れてきました。
Y's Tablaさんは数か月前から休会しているのですけれど
こちらベターホーム協会さんの方もお菓子の会が４月で終了なので
これを区切りにしばらくお休みすることにしました。
少しペースダウンしてどんな形になるかわかりませんが
また力が湧いてきたら復活しましょう (*^.^*)
今年の花壇の色はミックスです。
いつも似たようなパターンになってしまうので今年はいろいろ混ぜて。
チューリップが咲くころは、いろいろな花が一気に咲き始めて
庭がどんどんカラフルになって緑も鮮やかになってくるので
うれしい時期です (*＾ー＾)
バレリーナ
アンジェリケ
最近のチューリップはいろいろな種類があって楽しいですね。
名前を控えておくのを忘れてしまったのでご紹介できませんが (^▽^;)
ゆり咲きあり、ストライプ入りあり、ぎざぎざひらひらのはではであり（笑）
あちこち自由に動いている感じのモダンなバレリーナやプリティウーマン、
上品な八重咲きピンクのアンジェリケは好きで毎年植えています。 前の⇒
